照島

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   伊平屋酒造所

   沖縄最北端に位置する伊平屋島唯一の酒造所として昭和23年に設立。当時、伊平屋酒造は島民による酒造組合として、首里から職人を迎えて泡盛造りを始めたとされています。この島で代表的な泡盛が、伊平屋酒造所の「照島」です。「照島」は、首里よ…

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