有限会社比嘉酒造
東シナ海を見下ろす残波岬や紅芋でその名が知られている読谷村で昭和23年に創業。太平洋戦争後の物資不足の中、メチルアルコールを飲み光を失う者が後を絶たない状況に、創業者の比嘉寅吉が「沖縄県民に良い泡盛を提供したい」と考えたことから比嘉酒造の…
フランス・パリで開催「Kura Master 本格焼酎・泡盛コンクール2022」
フランス国家最高職人章（M.O.F）保有者、ソムリエ、バーマンら仏飲食業界のプロが選んだ「本格焼酎・泡盛」8銘柄2022年5月23日（月）フランス・パリにて「Kura Master日本酒コンクール」と同時開催された「Kur…
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沖縄で愛されるお酒を『泡盛』と呼ぶ４つの理由
沖縄の方言で、お酒のことは「サキ」です。昔から沖縄で一般的に飲まれていたお酒は泡盛です。しかし、いつの頃からか、泡盛のことを「サキ」とは呼ばずに「泡盛」と呼ぶようになりました。では、沖縄で…
